Консервируем красный перец с красным вином без стерилизации и уксуса

Рецепт простой, но необычный. Красное вино придает особую пикантность вкусу перца, заменяет уксус. Все баночки стоят как миленькие, ждут своего часа. Единственный минус - это очень надо много много красного перца , чтобы сделать хороший запас. Рецепт: - перец красный 1 кг ( берем больше 1,500 гр., так как при выпекании вес уменьшается, шкурку снимаем и перца становится по весу меньше) - натуральная томатная паста 2 стол.л ( Дядя Ваня или Хайс) - красное вино полусладкое любое 4 стол.л - сахар 1 ч.л. - соль 1ч.л.