Ольга Марченко, Руководитель учебно-технологического центра Группы компаний "Технология Чистоты" рассказывает об основных ошибках в использовании моющих и дезинфицирующих средствах: - Этапы санитарной обработки, задачи каждого из этапов - Ошибки при внешней и СИП-мойках (CIP), при обработке алюминия - Сложности при обработке термокамер, таромоющих машин, мойке сырных форм - Ошибки дезинфекции