Обжариваем лук на растительном масле, добавляем натертую на крупной терке морковь и приправы по вкусу. Тушим до готовности. Немного присаливаем. Обязательно сахар, острый перец, уксус. Томатная паста по желанию. Подавать в остывшем виде. Если украсить укропом, то получается своеобразный вкус. В конце приготовления добавить лавровый лист. Всем приятного аппетита! Я блендером не взбиваю, потому что и так вкусно !