Польза и опасность грибов. Комментарий диетолога

Чем полезны грибы для здоровья? Можно ли употреблять в сыром виде и кому их лучше не есть совсем? Как и где собирать? Каким стоит отдавать предпочтение? При каких условиях безопасные на первый взгляд грибы становятся ядовитыми? Как распознать отравление? Об этом рассказала главный внештатный диетолог министерства здравоохранения Самарской области, доктор медицинских наук Ольга Сазонова.