Высоко-белковый хлеб из амаранта без глютена и дрожже?

Выпекается только из натуральных продуктов без глютена и дрожжей. Фокачча https://youtu.be/zsJX_w5Ji5Q?si=xbUmqFDKvDGWnscN #рецепт #хлеб #выпечкабезглютена #амарант Тайм код: 00:00 характеристика изделия 01:20 ингредиенты 04:01 приготовление теста 09:22 перенос теста в противень 12:14 готовая выпечка 14:15 характеристика мякиша Ингредиенты 200г творога 100г жирной сметаны 2 яйца, у меня 100-110г без скорлупы 60г яблочного пюре без добавок 20мл оливкового масла, не грамм, а мл 5г морской соли, столовой соли может быть меньше, 2г соли идет в сухие ингредиенты, 3г соли используется для взбивания яиц 90г рисовой муки 90г муки амаранта 10г порошка разрыхлителя дополнительно сливочное масло для промазывания противня, оливковое масло для работы с тестом (не обязательно) 50г оливок без косточек семена кумина(зиры) и сушеный чабрец для присыпки теста перед выпечкой (не обязательно) Можно использовать только рисовую муку, смесь рисовой муки и муки кинвы, или смесь рисовой муки и муки зеленой гречки. Тесто мягкое, липкое, работать мокрыми руками Я уже пробовала упрощенный вариант приготовления теста: все влажные ингредиенты пробиваются блендером до однородности и к ним добавляется смесь сухих ингредиентов. Этот вариант проще и быстрее. Выпечка 35+ минут в разогретой до 170С с вентилятором/конвекцией Другие видео по теме Выпечка багет https://youtu.be/25rmSTbTUqw?si=lQtqIcjJyQ-0gnUA https://youtu.be/ojLn0ST75zE?si=cXZFJ3TZSGbJQ9bQ Выпечка в тонком слое - фокачча https://youtu.be/zsJX_w5Ji5Q?si=8pAGKZGbghRAJSNm Выпечка булочек https://youtu.be/fsS-XOEiMd8?si=tY_ykglX7P5qDkbx Хлеб из творожного теста - буханки https://youtu.be/Uxn6GEfQdiY?si=-VAiYp6MtLi8RuPh https://youtu.be/9A2rI20yEVg?si=JS2QIBsyiPY0KIIh Другие рецепты выпечки из творожного теста смотрите в плей листе Выпечка с творогом