Готовим Манты с мясом и джусаем
Подпишись, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! ✨ Готовим манты с мясом и джусаем Ингредиенты: Для теста: • Мука высшего сорта — 1 кг • Дрожжи сухие — 7 г • Соль — 1 ст. л. (без горки) • Сахар — 2 ст. л. • Вода тёплая — около 500–550 мл (по консистенции теста) • Растительное масло — 15 мл (в конце смазать тесто) Для начинки: • Мясо (говядина или баранина) — 600 г • Джусай (лук китайский) — 4 пучка • Соль — 15 г • Перец чёрный молотый — 1 ст. л. • Масло растительное — 50 мл Приготовление 1. Тесто: • В миске смешать муку, дрожжи, соль и сахар. • Постепенно влить тёплую воду, замесить мягкое эластичное тесто. • В конце смазать тесто растительным маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 40 минут, чтобы поднялось. По истечении времени нужно один раз обмять тесто и оставить под пленкой еще на минут 40 в теплое место. 2. Начинка: • Мясо нарезать очень мелкими кубиками или пропустить через крупную решётку мясорубки. • Джусай мелко нарезать. • Всё смешать, добавить соль, перец и растительное масло. 3. Формовка мант: • Тесто раскатать жгутом, нарезать на кусочки. или можете как я, формировать колобки прямо с чаши. • Каждый кусочек раскатать в круглую лепёшку. • В центр выложить начинку и слепить манты удобным для вас способом. 4. Приготовление: • Манты выложить в пароварку или мантоварку, смазанную маслом. • Готовить на пару 40–45 минут. 📌 В результате получаются пышные, ароматные манты, которые хорошо держат форму и вкусны даже остывшими. Можете подать с любым соусом которое вам по вкусу.
Подпишись, чтобы не пропустить новые вкусные рецепты! ✨ Готовим манты с мясом и джусаем Ингредиенты: Для теста: • Мука высшего сорта — 1 кг • Дрожжи сухие — 7 г • Соль — 1 ст. л. (без горки) • Сахар — 2 ст. л. • Вода тёплая — около 500–550 мл (по консистенции теста) • Растительное масло — 15 мл (в конце смазать тесто) Для начинки: • Мясо (говядина или баранина) — 600 г • Джусай (лук китайский) — 4 пучка • Соль — 15 г • Перец чёрный молотый — 1 ст. л. • Масло растительное — 50 мл Приготовление 1. Тесто: • В миске смешать муку, дрожжи, соль и сахар. • Постепенно влить тёплую воду, замесить мягкое эластичное тесто. • В конце смазать тесто растительным маслом, накрыть и оставить в тёплом месте на 40 минут, чтобы поднялось. По истечении времени нужно один раз обмять тесто и оставить под пленкой еще на минут 40 в теплое место. 2. Начинка: • Мясо нарезать очень мелкими кубиками или пропустить через крупную решётку мясорубки. • Джусай мелко нарезать. • Всё смешать, добавить соль, перец и растительное масло. 3. Формовка мант: • Тесто раскатать жгутом, нарезать на кусочки. или можете как я, формировать колобки прямо с чаши. • Каждый кусочек раскатать в круглую лепёшку. • В центр выложить начинку и слепить манты удобным для вас способом. 4. Приготовление: • Манты выложить в пароварку или мантоварку, смазанную маслом. • Готовить на пару 40–45 минут. 📌 В результате получаются пышные, ароматные манты, которые хорошо держат форму и вкусны даже остывшими. Можете подать с любым соусом которое вам по вкусу.