на банку 0,5л: Кабачки- 400г морковь- 50г лук репчатый- 50г уксус 9%- 5-7г соль- 5г сахар- 3г перец чёрный молотый- по вкусу томатная паста 30%- 30г масло растительное для обжарки- 20мл. Овощи помыть, почистить. Масло прокалить. Кабачки нарезать на кружочки толщиной 2см, обжарить на масле. Лук и морковь обжарить до золотистого цвета. Пропустить овощи через мясорубку, добавить томатную пасту, перец и сахар, тщательно проварить. В конце варки добавить соль и уксус. Горячий продукт разложить в горячие стерильные банки, закатать. https://dzen.ru/id/67b7ef3eb4c8ed514fdeb553 https://t.me/Is_Derevni_s_Lyubovyu https://rutube.ru/channel/25317262 https://vk.com/is_derevni_s_ljubovju Приятного аппетита!