РЕЦЕПТ Рис 50 г отварить не до готовности в подсолёной воде. В еще горячий рис положить кусочек сливочного масла для растворения в нём. Болгарский перец вымыть, почистить и порезать на половинки. В растительном масле обжарить резаные мелко помидоры мелкие 7 - 8 шт. Добавить оливки тёмные без косточек, затем тунец консервированный, тушить слегка, затем добавить рис наполовину отваренный, перемешать и выключить нагрев через 1 - 2 мин. Затем высыпать тёртый твёрдый сыр 50 г, перемешать и в отдельную посуду выложить. Далее распределить эту заправочную массу по половинкам подготовленных болгарских перцев. Подготовить смесь: к 30 - 35г твёрдого тёртого сыра добавить 30 - 35 г панировочных сухарей и столько же сметаны, размешиваем для получения густоватой смеси. Нанести эту смесь на фаршированные половинки перцев. Выложить их в форму и запечь при 200 градусах нагрева 25 - 30 мин. Затем сверху посыпать их тёртым мягким сыром (может быть, моцареллой) и еще запекать 5 - 7 минут в духовке. Очень вкусно! Просто и быстро!