Классика, которая не стареет: моё любимое лечо по-венгерски.

Ингредиенты: • 1 кг сладкого перца (лучше взять мясистый, яркий — красный, оранжевый); • примерно 500 г томатного пюре (можно взять свежие спелые помидоры, измельчённые блендером или протёртые через сито, либо качественную томатную пасту, разведённую водой — это сильно сэкономит время); • 50 мл растительного масла; • 1 ст. л. соли • 2 ст. л. сахара (чтобы сбалансировать кислоту томата); • 1 ч. л. молотой сладкой паприки; • 1 ч. л. чёрного перца (или другие специи по вкусу: душистый перец, гвоздика, корица — на ваш вкус); • 1–2 ст. л. 9%-го столового уксуса (именно он помогает заготовке хорошо храниться); • по желанию: 2–3 зубчика чеснока и небольшой стручок острого перца для лёгкой остроты. Приглашаю ВАС в гости на мой канал в Яндекс Дзен «Моя Загородная Жизнь». https://dzen.ru/profile/editor/id/63ff23840162834f3d7eab64 Там много интересных и полезных статей про сад и огород, про путешествия и просто про мою жизнь.