ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина - 650 г черный рис - 300 г лук - 2 головки морковь - 2 шт зерна кукурузы - 100 г лавровый лист - 3 шт специи для плова - по вкусу соль - по вкусу растительное масло (оливковое или авокадо) - 5 ст. ложек ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Мясо нарезать на произвольные кусочки, лук полукольцами или четвертькольцами в зависимости от размера луковицы, морковь соломкой. 2) Заранее замоченный черный рис промыть и дать стечь лишней жидкости. 3) Слегка нагреть растительное масло в казане и отправить подрумяниваться мясо на огне чуть выше среднего, примерно через 5 минут добавить соль и специи, продолжать обжаривать помешивая. 4) Когда жидкости останется не так много добавить лук и морковь, обжаривать помешивая примерно 10-15 минут, до мягкости овощей. 5) Добавить зерна кукурузы (заранее сваренные или консервированные) перемешать. 6) Выложить в казан раздавленные зубчики чеснока, а поверх распределить черный рис. Залить водой,чтобы ее уровень чуть-чуть покрывал рис, притопить лавровые листики, накрыть крышкой, убавить огонь до среднего и тушить около 30 минут. #рецепты #готовка