Обалденные малосольные огурчики – хрустим каждый ден
Обалденные малосольные огурчики – хрустим каждый день ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ссылка на короткий рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=9VBxQBL_onM&feature=youtu.be ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА 1. Свежие огурчики - 2 кг. 2. Веник укропа - 3 экземпляра. 3. Лист столового хрена - 1 штука. 4. Веточки сельдерея - 4 штуки. 5. Веник фенхеля (по желанию) - 2 экземпляра. 6. Веточки вишни - 3 штуки. 7. Веточки чёрной смородины - 3 экземпляра. 8. Красный жгучий перец - 1/4-1 штуки. 9. Верхушка травы амарант (щирец) - 2 штуки. 10. Соль - 150 грамм. ___________________________________________________ Структура видео: 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:49 – Анекдот №1 01:11 – ингредиенты 02:03 – какие огурчики взять? 02:24 – как убрать летнюю горечь? 02:53 – ароматные пряности 03:14 – закладка зелени в стеклянную банку 03:54 – главный секрет хрустящих огурцов 05:26 – плотная закладка огурцов 05:39 – Анекдот №2 05:58 – закладка зелени сверху огурцов 06:12 – как отмерить количество воды для закваски? 06:47 – солим воду для закваски 07:01 – заливаем огурцы 07:18 – последние наставления 07:57 – сервировка блюда 08:07 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 08:19 – подписка на Канал одесской кухни 08:20 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! История малосольного огурца. Человечество употребляет огурцы в пищу со времён Месопотамской цивилизации, то есть четыре с половиной тысячи лет. Хотя солёный огурец и считается непременным атрибутом русского застолья, выращивать впервые его начали в Индии и Месопотамии еще в третьем тысячелетии до нашей эры. Тогда же появились и первые попытки засолить огурцы, свидетельства чему нашли не так давно археологи. Пробовали солить огурцы и древние римляне. Правда, они начали добавлять для консервации уксус. Так появились маринованные огурцы. А от римлян привычку мариновать овощи переняли жители Западной Европы. Среди любителей маринованных огурцов значатся император Юлий Цезарь, британская королева Елизавета I, Джордж Вашингтон и Наполеон Бонапарт. Клеопатра считала, что именно употреблению огурцов она обязана своей красотой. Современные учёные считают, что дело всё же в генах... С другой стороны, славяне часто едят огурцы, а славянские женщины считаются одними из самых красивых в мире. А вдруг это не случайно? Огурец — один из немногочисленных плодов, который едят незрелым. На Руси огурцы солили в дубовых кадках. Их традиционно любили и цари, и простой люд. А вот в дельте реки Миссисипи популярным среди детей лакомством считаются огурцы, пропитанные сладким напитком Kool-Aid (наподобие Юпи). Полученный продукт считается немеряным деликатесом и стоит около доллара за штуку. Не затягиваем с новым кулинарным творчеством, берём лучшие ингредиенты и творим новый вкусный шедевр. Поехали… Приятного аппетита
Обалденные малосольные огурчики – хрустим каждый день ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Ссылка на короткий рецепт: https://www.youtube.com/watch?v=9VBxQBL_onM&feature=youtu.be ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- РЕЦЕПТУРА 1. Свежие огурчики - 2 кг. 2. Веник укропа - 3 экземпляра. 3. Лист столового хрена - 1 штука. 4. Веточки сельдерея - 4 штуки. 5. Веник фенхеля (по желанию) - 2 экземпляра. 6. Веточки вишни - 3 штуки. 7. Веточки чёрной смородины - 3 экземпляра. 8. Красный жгучий перец - 1/4-1 штуки. 9. Верхушка травы амарант (щирец) - 2 штуки. 10. Соль - 150 грамм. ___________________________________________________ Структура видео: 00:00 – начало 00:05 – приветствие 00:49 – Анекдот №1 01:11 – ингредиенты 02:03 – какие огурчики взять? 02:24 – как убрать летнюю горечь? 02:53 – ароматные пряности 03:14 – закладка зелени в стеклянную банку 03:54 – главный секрет хрустящих огурцов 05:26 – плотная закладка огурцов 05:39 – Анекдот №2 05:58 – закладка зелени сверху огурцов 06:12 – как отмерить количество воды для закваски? 06:47 – солим воду для закваски 07:01 – заливаем огурцы 07:18 – последние наставления 07:57 – сервировка блюда 08:07 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ 08:19 – подписка на Канал одесской кухни 08:20 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА. Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ! История малосольного огурца. Человечество употребляет огурцы в пищу со времён Месопотамской цивилизации, то есть четыре с половиной тысячи лет. Хотя солёный огурец и считается непременным атрибутом русского застолья, выращивать впервые его начали в Индии и Месопотамии еще в третьем тысячелетии до нашей эры. Тогда же появились и первые попытки засолить огурцы, свидетельства чему нашли не так давно археологи. Пробовали солить огурцы и древние римляне. Правда, они начали добавлять для консервации уксус. Так появились маринованные огурцы. А от римлян привычку мариновать овощи переняли жители Западной Европы. Среди любителей маринованных огурцов значатся император Юлий Цезарь, британская королева Елизавета I, Джордж Вашингтон и Наполеон Бонапарт. Клеопатра считала, что именно употреблению огурцов она обязана своей красотой. Современные учёные считают, что дело всё же в генах... С другой стороны, славяне часто едят огурцы, а славянские женщины считаются одними из самых красивых в мире. А вдруг это не случайно? Огурец — один из немногочисленных плодов, который едят незрелым. На Руси огурцы солили в дубовых кадках. Их традиционно любили и цари, и простой люд. А вот в дельте реки Миссисипи популярным среди детей лакомством считаются огурцы, пропитанные сладким напитком Kool-Aid (наподобие Юпи). Полученный продукт считается немеряным деликатесом и стоит около доллара за штуку. Не затягиваем с новым кулинарным творчеством, берём лучшие ингредиенты и творим новый вкусный шедевр. Поехали… Приятного аппетита