💥Нежные, сочные Домашние КОТЛЕТКИ с томатной подливк

Котлеты по этому рецепту я готовлю много лет, они получаются очень нежные и сочные, а с вкусной томатной подливкой подойдут к любому гарниру. Котлеты: 500 г фарша (у меня свинина, можно любой другой) 70 г панировочных сухарей 80 мл молока 1 средняя луковица 1 зубок чеснока соль, черный молотый перец по вкусу Подливка: 1 средняя луковица 1 средняя морковь 2 ст.л. томатной пасты 400 мл кипяченой горячей воды 2 ч.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1 лавровый лист, 5 горошин перца растительное масло для обжарки