Идеальное тесто для пирожков и беляшей на 10 день Рамад

Тесто для пирожков: Ингредиенты: • 150 грамм воды • 150 грамм молока • 7 грамм свежих дрожжей • 10 грамм соли • Щепотка сахара • 50 грамм растительного масла • 400 грамм муки 1. В теплую воду добавьте молоко, щепотку сахара, дрожжи, соль и растительное масло. Всё тщательно перемешайте. 2. Сразу добавьте муку и перемешайте до образования однородного теста. Оно получится мягким и нежным, его можно будет легко перемешивать ложкой. 3. Накройте миску с тестом пленкой и оставьте в теплом месте. Чтобы ускорить процесс подъема, можно поставить тесто в духовку, предварительно включив её до 50 градусов на 2-3 минуты. Затем выключите духовку, оставив её теплой. Тесто поднимется значительно быстрее. 4. Можно замешивать тесто ложкой 2-3 раза, каждые 30 минут, чтобы оно стало более упругим и воздушным. Начинка: Картофельная: • Картофель (по количеству, как вам нужно) • Соль (по вкусу) • Красный перец (по вкусу) • Черный перец (по вкусу) • Сушеный чеснок (по вкусу) • Обжаренный лук на сливочном масле (по вкусу) • Молоко (20-30 мл) Приготовление: Всё тщательно перемешиваем, и начинка готова! Говяжий фарш: • Говяжий фарш • Измельчённый лук • Нарезанный лук • Соль (по вкусу) • Специи по вкусу • Растительное масло • Вода (по необходимости, для сочности) Все ингредиенты тщательно перемешиваем, и наша начинка готова для пирожков и беляшей! Формирование пирожков: 1. После того, как тесто поднялось, смазываем коврик растительным маслом. 2. Перекладываем тесто на коврик и делим его на небольшие части. 3. Смазываем руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. 4. Формируем из теста небольшие шарики. Приготовление пирожков: 1. После того как разделили тесто на небольшие шарики, раскатываем каждый в небольшой круг. 2. В центр каждого круга кладем начинку. 3. Сложите края теста, тщательно защипывая их, чтобы начинка не вытекла во время жарки. 4. Хорошо закрепите края, придавая пирожку форму, чтобы он не раскрылся в процессе жарки. 5. Разогреваем растительное масло в сковороде. 6. Обжариваем пирожки на хорошо разогретом масле до золотистой, хрустящей корочки с обеих сторон. 7. Вытаскиваем пирожки на бумажное полотенце, чтобы лишний жир стек. Завершение: Приятного аппетита! Ваши пирожки готовы! Обязательно приготовьте по этому рецепту! Очень вкусные пирожки у вас получатся. Если вам понравилось видео, не забудьте поставить лайк, подписаться на канал, поделиться с друзьями и оставить комментарий! Dough for Pirozhki: Ingredients: • 150 grams of water • 150 grams of milk • 7 grams of fresh yeast • 10 grams of salt • A pinch of sugar • 50 grams of vegetable oil • 400 grams of flour 1. Add the milk, a pinch of sugar, yeast, salt, and vegetable oil to warm water. Mix everything thoroughly. 2. Add the flour all at once and mix until a smooth dough forms. The dough will be soft and tender, and you’ll be able to mix it easily with a spoon. 3. Cover the bowl with plastic wrap and leave it in a warm place. To speed up the rising process, you can place the dough in the ove