Как правильно приготовить холодец для укрепления костей

Для укрепления костей и опорно-двигательного аппарата периодически готовлю холодец из лытков. Но кушаем его в горячем виде, кроме лука и соли ничего не ложу лишнего. Реально полезно, но в меру. Рецепт: - говяжьи лытки и мясо с косточкой - лук 2 шт - соль по вкусу - большая кастрюля ?