Мумии Фараонов и Портулак: Тайны Сорняка-Целителя и Вк
Портулак – это не просто сорняк! Этот удивительное, волшебное растение, которое, как вам кажется засоряет ваш огород, известно со времен Древнего Египта. В этом видео я расскажу вам историю портулака. А так же, какую роль портулак играет в экосистеме, как его используют в природном/органическом земледелии, какую функцию он выполняет на вашем огороде. Раскрою его полезные свойства и приготовлю три вкуснейших блюда. Узнайте, как использовать портулак в кулинарии и садоводстве! Не забудьте подписаться и поставить лайк, если вам понравилось видео. РЕЦЕПТЫ 1. САЛАТ Огурец, пучок укропа, листики портулака 15 шт, соль, (лимонный сок/яблочный уксус по желанию), растительное масло по вкусу. 2.ПОРТУЛАК МАРИНОВАННЫЙ (на 1л) Специи на дно банки - листик хрена, ветка укропа, половинка острого перца, чеснок 3 зубчика, пожеланию веточка мяты, базилика, 3 листа черной смородины. Портулак промыть в холодной воде, наполнить банки довольно плотно (после бланшировки он усядет). Залить кипятком, закрыть крышкой, дать постоять не более 5 минут. Воду слить - она ГОРЬКАЯ. МАРИНАД: на 1л воды - 1,5 ст. л. сахара с небольшой горкой, 1 ст.л. соли, 100 гр. уксуса 9%. От 1 литра воды отобрать 100 грамм воды, добавить соль, сахар, в момент закипания влить уксус. Портулак залить горячим маринадом, банки закатать, перевернуть, укрыть теплым до остывания. 3. ПОРТУЛАК В СМЕТАНО-ГРИБНОМ СОУСЕ Портулак 500 гр грибы любые 5-6 шт (средних) лук - средний 2-3 луковицы сметана -100 гр зелень - любая + по желанию морковь, сладкий перец по 1шт чеснок - 2-3 зубчика, перец душистый 2-3 шт перец острый по вкусу масло растительное - 2-3 ст. л. для обжарки. соль по вкусу. Нарезанные лук и грибы прижарьте на растительном масле до золотистого цвета. Портулак залейте крутым кипятком, сразу же слейте эту воду и промойте его в холодной воде. Нарежьте портулак небольшими кусочками, добавьте его к грибам на сковороду. Добавьте остальные овощи и специи, посолите по вкусу, накройте крышкой, протушите 3-5 минут до изменения цвета овощей. Добавьте сметану и еще протушите 2 минуты под крышкой. Подавать холодным и горячим, можно украсить свежей, рубленной зеленью. Приятного аппетита.
Портулак – это не просто сорняк! Этот удивительное, волшебное растение, которое, как вам кажется засоряет ваш огород, известно со времен Древнего Египта. В этом видео я расскажу вам историю портулака. А так же, какую роль портулак играет в экосистеме, как его используют в природном/органическом земледелии, какую функцию он выполняет на вашем огороде. Раскрою его полезные свойства и приготовлю три вкуснейших блюда. Узнайте, как использовать портулак в кулинарии и садоводстве! Не забудьте подписаться и поставить лайк, если вам понравилось видео. РЕЦЕПТЫ 1. САЛАТ Огурец, пучок укропа, листики портулака 15 шт, соль, (лимонный сок/яблочный уксус по желанию), растительное масло по вкусу. 2.ПОРТУЛАК МАРИНОВАННЫЙ (на 1л) Специи на дно банки - листик хрена, ветка укропа, половинка острого перца, чеснок 3 зубчика, пожеланию веточка мяты, базилика, 3 листа черной смородины. Портулак промыть в холодной воде, наполнить банки довольно плотно (после бланшировки он усядет). Залить кипятком, закрыть крышкой, дать постоять не более 5 минут. Воду слить - она ГОРЬКАЯ. МАРИНАД: на 1л воды - 1,5 ст. л. сахара с небольшой горкой, 1 ст.л. соли, 100 гр. уксуса 9%. От 1 литра воды отобрать 100 грамм воды, добавить соль, сахар, в момент закипания влить уксус. Портулак залить горячим маринадом, банки закатать, перевернуть, укрыть теплым до остывания. 3. ПОРТУЛАК В СМЕТАНО-ГРИБНОМ СОУСЕ Портулак 500 гр грибы любые 5-6 шт (средних) лук - средний 2-3 луковицы сметана -100 гр зелень - любая + по желанию морковь, сладкий перец по 1шт чеснок - 2-3 зубчика, перец душистый 2-3 шт перец острый по вкусу масло растительное - 2-3 ст. л. для обжарки. соль по вкусу. Нарезанные лук и грибы прижарьте на растительном масле до золотистого цвета. Портулак залейте крутым кипятком, сразу же слейте эту воду и промойте его в холодной воде. Нарежьте портулак небольшими кусочками, добавьте его к грибам на сковороду. Добавьте остальные овощи и специи, посолите по вкусу, накройте крышкой, протушите 3-5 минут до изменения цвета овощей. Добавьте сметану и еще протушите 2 минуты под крышкой. Подавать холодным и горячим, можно украсить свежей, рубленной зеленью. Приятного аппетита.