Голубцы с пекинской капустой и аджикой Ингредиенты: Пекинская капуста – 1 кочан Фарш (свино-говяжий или куриный) – 500 г Рис – 100 г Лук репчатый – 1 шт. Морковь – 1 шт. Аджика –8-10ст. л. Томатная паста – 2 ст. л. Вода – 300 мл Растительное масло – 2 ст. л. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Чеснок – 2 зубчика (по желанию) Зелень (укроп, петрушка) – для подачи Приготовление: Подготовка капусты: Отделить листья пекинской капусты, залить их кипятком на 3 минут, чтобы они стали мягче. Затем обсушить. Начинка: Отварить рис до полуготовности. Лук мелко нарезать, морковь натереть. Смешать фарш, рис, лук, морковь соль и перец. По желанию добавить измельченный чеснок. Формирование голубцов: На каждый лист пекинской капусты выложить начинку и свернуть рулетом, подворачивая края внутрь. Соус Лук с морковью обжарить добавить томатную пасту и аджику готовить 5минут Тушение: вылеть соус на голубцы и запекаем в духавке Подача: Готовые голубцы посыпать свежей зеленью и подавать со сметаной. Приятного аппетита! 🌿🔥🥬