Сердце любой овощерезки — её лезвие. И это не просто кусок стали. Это высокоуглеродистая нержавеющая сталь особой марки. Она должна быть невероятно острой, износостойкой и при этом не ржаветь. Лазер вырезает заготовки с точностью до микрона.