Ресторан с нуля до результата // Рюмочная в пандемию #2

Друзья, интересно вам, как идут дела у Евгения Назимова (Smoky Rabbits, SmokyPeople), решившего открыть рюмочную в период пандемийных ограничений? Сегодня вторая серия нашего мини-сериала. Серия интересная, обязательно ее посмотрите: Гульназ Шарипова (Open Service, GeCo) побывала внутри заведения, поэтому каждое слово Евгения подкреплено визуальной картинкой. В этом выпуске: • Как найти идеальную локацию? • Как победить конкурентов в битве за помещение? • Плюсы командной работы. • Зачем рюмочной три зала? План заведения. • Можно ли менять интерьер (и другие решения) по ходу ремонта? • Может ли рюмочная иметь прибыль 100 000 рублей в день? • Семейное фото – в рюмочной? Концепции залов. • Почему в рюмочной однозначно будет автоматизация? • Планы на ближайший месяц: персонал, маркетинг, продукты, согласование документов, открытие. Посмотрели видео? Как считаете, сможет Евгений Назимов после открытия рюмочной выйти на предполагаемую прибыль и «отбить» вложения за 9-12 месяцев? Скоро узнаем. Пока-пока! Где нас найти? Сайт: https://open-s.info/?utm_source=video&utm_medium=rutube ВКонтакте: https://vk.com/iiko.openservice Telegram: https://t.me/iiko_openservice