Путь кофе: от плантация до чашки | Tabera x Gilgamesh

Как связан Касперский, куриные ножки, робуста из Уганды и шумерская цивилизация? — об этом (и не только) рассказываем в новом видео-сюжете, который открывает серию подкастов о кофе и бизнесе 😎 Сергей Табера, основатель компании Tabera Coffee, и Василий Васильев-Гайст, генеральный директор компании Gilgamesh, обсудят: 00:00 Знакомство и история Василия Васильева-Гайста 03:35 Основание компании Gilgamesh 04:40 История названия компании Gilgamesh 06:50 История названия компании Tabera 08:00 Что считается успехом? 10:35 Муссонный малабар 12:50 Про кофе из Бразилии 16:10 Про ситуацию с климатом в Эфиопии 18:30 Какие дальнейшие планы у компании Gilgamesh? 21:00 Сложности логистики в нынешние времена 23:45 Взаимодействие с фермерами и поставщиками 28:25 Классификация зеленого зерна. Грейды и квакеры 31:00 Про команду и трудности 32:20 Контроль качества кофе на всех этапах 36:52 Заваривание Кардовы Бугишу 37:52 Откуда взялось название "Бугишу"? 39:00 Дегустация Кардовы Бугишу 39:30 Анонс конкурса Tabera x Gilgamesh 40:10 Заключение 🖤 Tabera Coffee на других площадках: Наш сайт www.taberacoffee.ru Telegram-канал https://t.me/tabera_coffee Сообщество ВК https://vk.com/taberacoffee ☕️ Следите за обновлениями Gilgamesh: Сайт www.gilgamesh.ru Telegram-канал https://t.me/GilgameshCoffee