Я собрала 4 ведра помидоров. Готовим заготовки на зиму. Соус сацебели: измельчаем 7 кг помидоров и отвариваем 5 минут до размягчения. Откидываем массу на дуршлаг, удаляем выделившийся сок, а из густой томатной массы готовим соус. Нарежьте помидоры и поставьте их на газ, как только закипит, готовьте 15 минут. Готовим заправку: чеснок -200 г, базилик и 2 острых перца измельчите. Добавьте в эту массу: молотый черный перец - 1 ч.л., сладкую паприку - 1 ч.л., уцхо-сунели - 3 ч.л., молотый кориандр - 2 ч.л., соль - 4 ч.л. Добавьте немного томатного сока и пробейте всю массу блендером. Смешайте чесночную массу со специями с томатным соком и добавьте 0,5 ч.л. уксусной кислоты 70%. Дайте покипеть еще 10 минут и разлейте по бутылкам или банкам. Соус получается очень вкусным. I collected 4 buckets of tomatoes. We prepare the blanks for the winter. Satsebeli sauce: chop 7 kg of tomatoes and boil for 5 minutes until softened. We throw the mass into a colander, remove the released juice, and prepare the sauce from the thick tomato mass. Chop the tomatoes and put them on the gas, as soon as it boils, cook for 15 minutes. Preparing the dressing: garlic -200 g, basil and 2 hot peppers, chop. Add to this mass: ground black pepper - 1 tsp., sweet paprika - 1 tsp., utsho-suneli - 3 tsp., ground coriander - 2 tsp., salt - 4 tsp. Add a little tomato juice and punch the whole mass with a blender. Mix the garlic mass with spices with tomato juice and add 0.5 tsp. acetic acid 70%. Let it boil for another 10 minutes and pour into bottles or cans. The sauce turns out to be very tasty. #recipes #грузинскаякухня #заготовкиназиму #помидоры #помидорыназиму #консервация #рецепт Лечо на зиму, идеальные пропорции - https://youtu.be/tT2BIHU32sY?si=8dsaEXiMJ8r7FDI6 Помидоры по- итальянски - https://youtube.com/shorts/_mQwVe8got0?si=P7z-sCQ44_VgG_I8 Новый рецепт помидор. Все у Вас будут просить этот рецепт. - https://youtube.com/shorts/IbXOC3jwIPo?si=gluabTTMQaL41Z-I Разводим уксусную кислоту 70% - https://youtube.com/shorts/m-LuBbCujdE?si=6VSuVK53WNZLAPMh Очень вкусный джем из тëрна - https://youtu.be/ObrQc5_FseQ?si=AHF5dZUdhoAal2tI Мачари из винограда. - https://youtu.be/x7gTcUBosj8?si=KU81W6DxVYgDnccI Секреты хрустящих огурцов - https://youtu.be/eRzXe6H_hT0?si=rl0n06K_KerMSl3k