Как выбрать "правильную" елку?

Морозный декабрь внес в коррективы в работу елочных базаров. В этом году ассортимент немного меньше, да и сами деревья не такие пушистые. Но все-таки сложно представить новый год без запаха хвои. А значит - натуральной елке быть. Как зеленую красавицу правильно выбрать, как сохранить и главное - экологично утилизировать?