Фокачча получается мягкой, ароматной и отлично сочетается с сыром, оливковым маслом или свежими овощами! Ингредиенты: 500 г хлебной муки 1 средняя варёная картофелина (или 100–120 г картофельного пюре с молоком и маслом) 320 мл тёплой воды 7 г сухих дрожжей (или 20 г свежих) 1 ч. л. соли 1 ч. л. сахара 3 ст. л. оливкового масла (2 в тесто + 1 для смазывания) 1 ч. л. сухого орегано 1 ч. л. сушёного тимьяна Морская соль для посыпки. Приготовление: 1. Приготовление теста: Разомните варёную картошку или используйте готовое пюре. Разведите дрожжи в тёплой воде с сахаром, оставьте на 10 минут. В большой миске смешайте муку, соль, травы и картофельное пюре. Влейте дрожжевую воду и 2 ст. л. оливкового масла, замесите мягкое тесто. Оставьте тесто под плёнкой на 1,5–2 часа в тёплом месте. 2. Формирование фокаччи: Обомните тесто и выложите его на противень, смазанный маслом. Руками растяните до толщины 2 см. Накройте и оставьте на 40 минут для подъёма. 3. Финальные штрихи: Сделайте пальцами углубления по всей поверхности теста. Смешайте 1 ст. л. оливкового масла с 1 ст. л. воды и полейте тесто. Посыпьте морской солью. 4. Выпекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки. Готовую фокаччу накройте полотенцем и дайте немного остыть. #домашняявыпечка #фокачча #хлеб #картофельнаяфокачча #рецепты #простыерецепты #выпечка #вкуснодома #готовимдома #кулинария #хлебнасвойски