Баклажан 6-7штук(небольшие) Болгарский перец 6-7шт (желательно разного цвета). Чеснок 1средняя головка Зелень петрушки. Горький перец 0,5-1шт. Маринад: Вода 600мл. Соль 2ст.ложки Сахар 2-3ст.ложки. Уксус 9% 2ст.ложки. Чеснок 2 зубчика Перец чёрный горошком . Перец проваривать в маринаде 5-7 минут от момента закипания