Кабачковая икра по ГОСТу

Кабачковая икра по ГОСТу, наверное, самая популярная заготовка кабачков на зиму. Делается из простых, доступных овощей - кабачков, моркови, лука и томатов (пасты). РЕЦЕПТ: Кабачки - 1 кг Морковь - 300 г Лук - 300 г Томатная паста - 80 г Масло растительное - 70 г Сахар - 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Перец черный молотый - 1/4 ч.л. Уксус 9% - 1 ст.л. На мой вкус можно соли положить побольше. Еще можно лук и морковь не обжаривать, а сразу тушить. Получится более диетическое блюдо. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! https://rutube.ru/video/34e0ec2af4aba018ae7e9ca0e66402bf/