Домашни веган крекери от семена без глутен - Tina's Good Food
Моят мъж много обича едни конкретни крекери, които купуваме от магазина. Години наред ги купувам, но едва наскоро ми хрумна да ги направя вкъщи - така се роди и тази рецепта за веган крекери от семена без глутен. Получиха се много сполучливи, а той ги хареса дори повече от купешките, с които беше свикнал. Единственият им минус е, че много бързо свършват! Продукти: 50 г сусам (или конопено семе) 50 г ленено семе - счукано (или ленено брашно) 30 г овесени ядки (или овесено брашно) 25 г чиа 10 г зехтин (или кокосово масло, пречистено масло) 10 г хуск (може и без него) сол 220 мл топла вода Приготвяне: Смесваме всички сухи съставки. Смесваме водата със зехтина и обединяваме двете смеси. Разбъркваме и изчакваме 2-3 минути сместа да стегне. Разстиламе върху хартия за печене в правоъгълна тава и печем на загрята фурна на средна решетка на 180 градуса за 30 минути. Обръщаме и допичаме за още 5-10 минути като следим да не загори. Охлаждаме върху решетка за поне 1 час. Начупваме и съхраняваме в затворен съд с капак. Защо е вкусно? Тези крекери са изключително хрупкави и за мен имат този така търсен “умами” вкус, който вероятно идва от комбинацията от семена и зехтин. Ухаят разкошно и са вкусни както горещи, така и след като изстинат. Защо е полезно? Овесени ядки: добър източник на въглехидрати и фибри (бета-глюкан), богати на антиоксиданти, намалява нивата на холестерола, подобрява контрола на кръвната захар, помагат за облекчаване на състояния като запек и колит. Чиа/чия: богата на антиоксиданти, естествен източник на витамини и минерали, богат източник на калций, магнезий и желязо, съдържа Омега-3 мастни киселини, има високо съдържание на протеин Хуск: съдържа основно фибри; контролира нивата на кръвната захар и понижава лошия холестерол. Увеличава чувството на ситост след хранене и подобрява перисталтиката. Сусам: намалява възпаленията, подобрява здравето на сърцето, укрепва костите, регулира кръвното налягане, предоставя антиоксидантна защита, подобрява храносмилането, поддържа здрава кожа и коса, засилва имунната система. Конопено семе: намалява възпаленията, подобрява здравето на сърцето, регулира кръвното налягане, подобрява храносмилането, засилва имунната система, поддържа здрава кожа и коса, осигурява висококачествени протеини, стимулира енергийния метаболизъм. Ленено семе: подобрява здравето на сърцето, регулира кръвното налягане, подобрява храносмилането, намалява възпаленията, засилва имунната система, поддържа здрава кожа и коса, осигурява богати омега-3 мастни киселини и подпомага баланса на холестерола. Абонирайте се за YouTube канала: https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1 Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин. Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съве
Моят мъж много обича едни конкретни крекери, които купуваме от магазина. Години наред ги купувам, но едва наскоро ми хрумна да ги направя вкъщи - така се роди и тази рецепта за веган крекери от семена без глутен. Получиха се много сполучливи, а той ги хареса дори повече от купешките, с които беше свикнал. Единственият им минус е, че много бързо свършват! Продукти: 50 г сусам (или конопено семе) 50 г ленено семе - счукано (или ленено брашно) 30 г овесени ядки (или овесено брашно) 25 г чиа 10 г зехтин (или кокосово масло, пречистено масло) 10 г хуск (може и без него) сол 220 мл топла вода Приготвяне: Смесваме всички сухи съставки. Смесваме водата със зехтина и обединяваме двете смеси. Разбъркваме и изчакваме 2-3 минути сместа да стегне. Разстиламе върху хартия за печене в правоъгълна тава и печем на загрята фурна на средна решетка на 180 градуса за 30 минути. Обръщаме и допичаме за още 5-10 минути като следим да не загори. Охлаждаме върху решетка за поне 1 час. Начупваме и съхраняваме в затворен съд с капак. Защо е вкусно? Тези крекери са изключително хрупкави и за мен имат този така търсен “умами” вкус, който вероятно идва от комбинацията от семена и зехтин. Ухаят разкошно и са вкусни както горещи, така и след като изстинат. Защо е полезно? Овесени ядки: добър източник на въглехидрати и фибри (бета-глюкан), богати на антиоксиданти, намалява нивата на холестерола, подобрява контрола на кръвната захар, помагат за облекчаване на състояния като запек и колит. Чиа/чия: богата на антиоксиданти, естествен източник на витамини и минерали, богат източник на калций, магнезий и желязо, съдържа Омега-3 мастни киселини, има високо съдържание на протеин Хуск: съдържа основно фибри; контролира нивата на кръвната захар и понижава лошия холестерол. Увеличава чувството на ситост след хранене и подобрява перисталтиката. Сусам: намалява възпаленията, подобрява здравето на сърцето, укрепва костите, регулира кръвното налягане, предоставя антиоксидантна защита, подобрява храносмилането, поддържа здрава кожа и коса, засилва имунната система. Конопено семе: намалява възпаленията, подобрява здравето на сърцето, регулира кръвното налягане, подобрява храносмилането, засилва имунната система, поддържа здрава кожа и коса, осигурява висококачествени протеини, стимулира енергийния метаболизъм. Ленено семе: подобрява здравето на сърцето, регулира кръвното налягане, подобрява храносмилането, намалява възпаленията, засилва имунната система, поддържа здрава кожа и коса, осигурява богати омега-3 мастни киселини и подпомага баланса на холестерола. Абонирайте се за YouTube канала: https://www.youtube.com/@tinasgoodfood?sub_confirmation=1 Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин. Facebook групата: https://www.facebook.com/groups/tinasgoodfood Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съве