Этот салат прекрасно подходит и для тех, кто соблюдает пост, и для тех, кто обожает ароматные овощи:) Я в ролике проговариваю все свои лайфхаки. но на свсякий случай продублирую еще раз. Лайфхаки: !Все овощи нарезаются очень мелко! !Добавляю свежие овощи – огурец, горошек! !Если в общий салат или винегрет положить свеклу, а затем полить растительным маслом, то все окрасится в свекольный цвет. Но если отварную или сырую свеклу смешать с растительным маслом и только потом положить в винегрет или салат — все заиграет разными цветами! Ингредиенты: Свёкла 1 шт. Морковь средняя 1 шт. Картофель крупный 1 шт. Огурцы соленые 2 шт. Огурец свежий средний 1 шт. Горошек свежемороженый 250 г Лук 1 шт. Зеленый лук несколько веточек Зелень петрушки и укропа несколько веточек Опята маринованные ½ стакана Подсолнечное нерафинированное масло Бальзамический соус 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Приготовление: Разогреваем духовку до 200’C. В жаропрочную посуду насыпаем крупную соль. Картофель, свёклу и морковь заворачиваем в фольгу, ставим на соль и в духовку на 40 минут. Тем временем, нарезаем мелко зелень, огурцы (соленые и свежий) и лук мелкими кубиками. В небольшом сотейнике кипятим воду и кладем в нее свежемороженый горошек, бланшируем 3 минуты и сбрасываем в дуршлаг. Проверяем готовность овощей деревянной шпажкой. Вынимаем из духовки, разворачиваем и даем остыть. Как остынут, очищаем от кожицы и нарезаем мелкими кубиками. В большой миске соединяем все овощи, зелень и маринованные опята. Солим, перчим, заправляем растительным нерафинированным маслом и бальзамическим уксусом. Обязательно дать салату настояться хотя бы час! #пост #анямеждупрочим #винегрет #салат #весна #вкусныйпост #овощи