Зур бэлэш. Рецепт дружбы народов

"Зур бэлэш" - культовое блюдо татарской кухни, печеный пирог из пресного теста. В качестве начинки используют мясо, овощи и даже фрукты. "Зур бэлэш" готовят для самых дорогих гостей. Также этим пирогом принято встречать маму, когда она с новорожденным малышом приезжает домой из роддома. Умелую хозяйку можно определить по тому, насколько вкусным у нее получается "зур бэлэш". Его подают как второе блюдо. Сначала гости съедают начинку и верхнюю часть пирога. А дно пирога остается к чаю.