ДВЕ МИНУТЫ И ВЫ В ИТАЛИИ | ДЕЛАЮ ПЕСТО

✨СОУС ПЕСТО✨ Итальянская история. Это универсальный соус, который я добавляю в пасту, рис, на кусочек хлеба и т.д. Этот соус великолепно переносит заморозку, поэтому я заготавливаю его на зиму. Песто можно сделать из любой зелени, а также из вяленных томатов. Если нет классического сыра пармезан - не беда. Живем в тех условиях, в которых живем, поэтому я беру по-возможности любой твердый пикантный сыр. Теперь самый главный вопрос, сколько вешать в граммах? Сыр, орешки, базилик берем по объему примерное одинаковое количество (если примерно по 50 г), 2-3 зубчика чеснока, 2 чайные ложки лимонного сока, соль по вкусу. Масло вводите до желаемой жидкости соуса. Я делаю разный: и более жидкий, и более густой. За основу беру обычные растительное мало, а в конце добавляю для запаха и вкуса немного хорошего оливкового масла. Небольшая хитрость. Если вы делаете песто из рукколы, то оливное масло не взбивайте, а лейте, когда соус уже готов. Не знаю почему, но при взбивании рукколы с оливковым маслом соус может горчить. Приятного аппетита❗️ #песторецепт