готовим крем для торта Прага fLora в прямом эфире!

Друзья сегодня приготовим крем для знаменитого звёздного торта ( не побоюсь так его представить ☺️) Прага. Этот самый торт прошел такие звёздные дегустации, что я за него ручаюсь . Ведь при поступлении на должность шеф кондитера как раз один из этих тортов был в моей дегустации , который прошел просто на ура ! И дегустировали его сам Иосиф Кобзон и его сын Андрей Иосифович , так как это самый любимый торт Андрея. Расскажу все тонкости в приготовлении Прикоснемся вместе к истории ❤️ ссылочка на какао; Какао порошок алкализованный 22-24% 500 гр CALLEBAUT https://www.wildberries.ru/catalog/480908755/detail.aspx ссылочка на телеграм канал; https://t.me/zefirfloristik ссылочка на чат; https://t.me/+clc_KN_5p4g0NzBi ссылочка на кондитерский клуб; https://t.me/+YmBL857olS43OGYy ссылочка на все актуальные курсы; https://t.me/zefirlora коржи ; яйцо 6 сахар 150 мука 115 какао 30 разрыхлитель 10 масло сл 30 яйца взбить с сахаром , добавить все сухие ингредиенты перемешанные вместе в 3-4 этапа в конце добавить растопленное сливочное масло крем; вода 45 желток 3 сгущенка 225 ванильный экстракт масло сл. 300 какао 40 эта раскладка крема на классический торт , у меня в видео крема чуть больше пропитка ; вода 125 сахар 125