Шашлык в духовке

Добрый день. Сегодня делаем шашлык в духовке. Рецепт: Мясо (грудинка на ребрышке) 2 кг.; Соль, перец, специи по вкусу; Брусничный соус. Порезать мясо так, чтобы на каждом кусочке была косточка, замариновать (10-12 часов), выложить в емкость из фольги и готовить в разогретой до 190-200 гр. духовке 45-50 минут. Затем убрать фольгу сверху и еще готовить 5-7 мин. до образования поджаристой корочки. Приятного аппетита! @шашлык, @духовка