Пана-кота. Рецепт. Вершкова+апельсиновий шар🍊Ніжний ?

Ніжна пана-кота — знаменитий десерт італійської кухні на основі вершків, цукру, желатину та ванілі. Також додають ягоди та фрукти. Він має ніжний смак, нагадує морозиво або кремовий пудинг та підійде навіть прихильникам здорового харчування і деякі продукти можна замінити на більш дієтичні. Про них і також розкажу у відео. Я поділюся рецептом панакоти з апельсиновим шаром. Ключовий момент в приготуванні панна котти — це знайти якісні вершки. Використовуйте продукт з жирністю 30-33%, тоді ви отримаєте ніжну текстуру і оксамитовий зріз в готовому десерті. Вершковий шар: 🔘 350 гр жирних вершків 33-36% 🔘 150 мл молока 🔘 80 гр цукру 🔘 5 гр ванільного цукру 🔘 10 гр желатину + 50 мл холодної води Апельсиновий шар: 🔘 240 мл апельсинового соку ( 4-5 апельсинів) 🔘 1 ст.л цукру 🔘 7 гр желатину + 4 ст.л апельсинового соку від загальної кількості Маленька порада: смакувати десертом краще не відразу з холодильника. Ліпше дати панакоті постояти годинку за кімнатної температури. Так її смак ще краще розкриється, а консистенція стане більш м’якою та ніжною.