Кулуары терруара. Что такое терруар? Часть 2/3. Почвы ви?
В предыдущем видео эпизоде мы начали разговор о терруаре, и затронули темы: почему для вина важна генетика виноградной лозы как внутренний фактор терруара, и как внешние факторы, раскрыли составляющие экосистемы, а именно местность, то есть зону происхождения. В этом ролике мы продолжим разговор о внешних факторах терруара, а именно о климате, почвах и о том, как они влияют на вкусовые качества вина. Почему важны температурные колебания между днем и ночью? Почему недопустимы дожди перед сбором винограда? Что такое макро-, мезо- и микроклимат? Узнай об основных видах почв. Какие сорта винограда любят песчаные, а какие глинистые виды почв? Какую почву любит сорт винограда - санджовезе, а какую неббиоло? Какие пристрастия у сорта винограда - темпранильо? Какие почвы во французском регионе Бордо?На каких почвах произрастают мускулистые красные вина, а на каких яркие и дерзкие белые? Где произрастают самые излюбленные ширазы мира? Гравийные, сланцевые, вулканические почвы - преимущества. Полюбопытствуй о высокощелочных и высококислотных почвах. Какими качествами почвы наделяют вина? Об этом и многом другом поговорим в сегодняшнем видео эпизоде. Присоединяйся к просмотру! 02:18 Внешний фактор терруара. Климат. 03:23 Почему для винограда важны температурные колебания? 05:14 Внешний фактор терруара. Почвы. Как они влияют на качество и вкус вина. 07:19 Песчаные почвы. 08:49 Глинистые почвы. 10:48 Известняковые почвы. 11:45 Гравийные, сланцевые и вулканические почвы. 12:23 Илистые почвы. 13:22 Высокощелочные почвы. 13:45 Высококислотные почвы. Для желающих поддержать автора финансово - система paypal - payments@mediazoom.eu Это поездки не только по нашему Альто Адидже, но и по другим винным регионам Италии и Европы. В ближайшем будушем запланированы посещения виноделен, встречи с интересными людьми, дегустация самых необычных, известных и пока не очень вин, а это значит много-много-много интересных видео о вине и кулинарии! Станьте соучастником развития моего канала! Тебе может пригодиться: Кулуары терруара. Часть1/3. Что такое терруар. Генетика виноградной лозы. Экосистема. Расположение. https://www.youtube.com/watch?v=VBpPNRhmpAQ&t=1099s Злонравная филлоксера. Негрустная история о том, как мелкий вредитель погубил все виноградники мира. https://www.youtube.com/watch?v=YShnG... Что такое технологическая, фенольная и ароматическая зрелость винного винограда. https://www.youtube.com/watch?v=3rk2Y... Жизненный и вегетационный цикл виноградной лозы. Весенний плач виноградной лозы. https://www.youtube.com/watch?v=bdwez... Хочешь узнать больше о тайнах винного мира? Покупай мои книги в печатном, электронном и аудиоформате на всех электронных площадках страны: Капрезе на вынос, или Кухня итальянских страстей Сальса алла путанеска, или Кухня итальянских страстей Скоро выходит финальная книга трилогии! Подпис
В предыдущем видео эпизоде мы начали разговор о терруаре, и затронули темы: почему для вина важна генетика виноградной лозы как внутренний фактор терруара, и как внешние факторы, раскрыли составляющие экосистемы, а именно местность, то есть зону происхождения. В этом ролике мы продолжим разговор о внешних факторах терруара, а именно о климате, почвах и о том, как они влияют на вкусовые качества вина. Почему важны температурные колебания между днем и ночью? Почему недопустимы дожди перед сбором винограда? Что такое макро-, мезо- и микроклимат? Узнай об основных видах почв. Какие сорта винограда любят песчаные, а какие глинистые виды почв? Какую почву любит сорт винограда - санджовезе, а какую неббиоло? Какие пристрастия у сорта винограда - темпранильо? Какие почвы во французском регионе Бордо?На каких почвах произрастают мускулистые красные вина, а на каких яркие и дерзкие белые? Где произрастают самые излюбленные ширазы мира? Гравийные, сланцевые, вулканические почвы - преимущества. Полюбопытствуй о высокощелочных и высококислотных почвах. Какими качествами почвы наделяют вина? Об этом и многом другом поговорим в сегодняшнем видео эпизоде. Присоединяйся к просмотру! 02:18 Внешний фактор терруара. Климат. 03:23 Почему для винограда важны температурные колебания? 05:14 Внешний фактор терруара. Почвы. Как они влияют на качество и вкус вина. 07:19 Песчаные почвы. 08:49 Глинистые почвы. 10:48 Известняковые почвы. 11:45 Гравийные, сланцевые и вулканические почвы. 12:23 Илистые почвы. 13:22 Высокощелочные почвы. 13:45 Высококислотные почвы. Для желающих поддержать автора финансово - система paypal - payments@mediazoom.eu Это поездки не только по нашему Альто Адидже, но и по другим винным регионам Италии и Европы. В ближайшем будушем запланированы посещения виноделен, встречи с интересными людьми, дегустация самых необычных, известных и пока не очень вин, а это значит много-много-много интересных видео о вине и кулинарии! Станьте соучастником развития моего канала! Тебе может пригодиться: Кулуары терруара. Часть1/3. Что такое терруар. Генетика виноградной лозы. Экосистема. Расположение. https://www.youtube.com/watch?v=VBpPNRhmpAQ&t=1099s Злонравная филлоксера. Негрустная история о том, как мелкий вредитель погубил все виноградники мира. https://www.youtube.com/watch?v=YShnG... Что такое технологическая, фенольная и ароматическая зрелость винного винограда. https://www.youtube.com/watch?v=3rk2Y... Жизненный и вегетационный цикл виноградной лозы. Весенний плач виноградной лозы. https://www.youtube.com/watch?v=bdwez... Хочешь узнать больше о тайнах винного мира? Покупай мои книги в печатном, электронном и аудиоформате на всех электронных площадках страны: Капрезе на вынос, или Кухня итальянских страстей Сальса алла путанеска, или Кухня итальянских страстей Скоро выходит финальная книга трилогии! Подпис