J.P. Peltonen m07. Или один нож который я бы взял везде.

J.P. Peltonen m07 , сталь 80CrV2, углеродистая. Твёрдость – 58-59 HRC, клинок имеет тефлоновое покрытие. Длина клинка 125мм, толщина по обуху 4.25 мм. Производство Fiskars, Suomi.