маринад на1 кг подчеревины 10 гр обычной соли 10 гр нитритной соли 1 ч л сахара перец горошком 15 штр лавровый лист 3 шт паприка коп 1 ч л чеснок сухой 1 ч л в холодильнике просолить 4 - 5 суток