20 марта 2024 г.

Рецепт: сазан запеченный в духовке целиком в фольге с овощами Ингредиенты: Сазан – 900 г; Приправа для рыбы – 10 г; Подсолнечное рафинированное масло – 10 г; Помидоры – 2 шт.; Тёртый корень имбиря – 1 ч. л.; Соль; Соевый соус – 25 мл; Морковь средняя – 1 шт.; Лук – 1—2 шт.; Апельсин-1шт, Измельчённый укроп. Приготовление сазана с овощами в духовке Рыбу почистите, выпотрошите. Вымойте в холодной воде, обсушите бумажным полотенцем. Приготовьте смесь для маринования. Для этого в чашку насыпьте приправу для рыбы, налейте масло и соевый соус, добавьте натёртый имбирь. Чтобы рыба лучше промариновалась, сделайте на коже сазана несколько поперечных надрезов, стараясь не перерубить кости. Натрите маринадом тушку снаружи и изнутри, оставьте на 15 минут.Крупно порежьте лук и морковь, помидоры нарежьте широкими ломтиками, апельсин полудольками. Противень застелите фольгой, положите рыбу. Часть овощей вложите внутрь тушки. Остальные овощи распределите вокруг сазана. Лимон нарежьте тонкими кружочками. 1—2 ломтика вложите внутрь рыбы, оставшиеся ломтики положите на неё. Рыбу и овощи посолите, можно добавить немного чёрного перца. Закройте фольгой, хорошо подвернув края. Поставьте противень в духовой шкаф. Запекайте сазана с овощами в духовке 30 минут при 200°. Затем фольгу разверните,смажте майонезом, поставьте противень в духовку ещё на 17—20 минут, чтобы рыба и овощи немного запеклись. Готовую рыбу нарежьте порционными кусками, переложите на тарелки. Посыпьте зеленью.