Кешью-кейк без выпечки с кокосовой карамелью | Веганск

✨ Веганский кешью-кейк без выпечки с кокосовой карамелью – это нежный, ароматный и полезный десерт, который идеально подходит для праздников и не только! Этот рецепт без белого сахара – вкусно, просто и полезно. Его можно хранить в морозильнике и подавать небольшими порциями. 🍰 Что вас ждет в этом видео? ✅ Рецепт полезного кешью-кейка с натуральными ингредиентами ✅ Как приготовить кокосовую карамель без белого сахара ✅ Идеальный десерт – вкусный и питательный 💬 Напишите в комментариях, пробовали ли вы кешью-кейк? Какие у вас любимые десерты? 👉 Понравилось видео? Поддержите меня лайком 👍 и подпиской 🔔, чтобы не пропустить новые полезные рецепты! 🔥 Ингредиенты: 🔹 Полный список смотрите в описании ниже 👇 Для печенья (нижний слой): • Полбяная мука — 50 г • Кукурузная мука — 50 г • Растительное масло — 25 г • Холодная вода — 40 г • Щепотка соли Для кокосовой карамели: • Панела (тростниковый сахар) — 60 г • Жирные кокосовые сливки — 100 г • Ореховая паста (или измельчённые кешью) — 25 г Для нижнего слоя: • Финики без косточек — 140 г • Подсушенный миндаль — 50 г • Приготовленное печенье (по необходимости) Для белого слоя: • Замоченные кешью (на ночь) — 300 г • Кокосовые сливки — 80 г • Ванильная паста — 2 ч. л. • Цедра одного апельсина • Сок половины небольшого лимона (13 г) • Соль — 1/2 ч. л. • Панела (тростниковый сахар) — 80 г • Растопленное кокосовое масло — 80 г Приготовление 1. Готовим печенье для нижнего слоя: 1. Смешайте оба вида муки, добавьте растительное масло, перемешайте. 2. Влейте холодную воду с солью, замесите мягкое тесто. 3. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите на застеленный бумагой противень. 4. Нарежьте на небольшие кусочки для удобства. 5. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10–15 минут. 2. Готовим кокосовую карамель: 1. Насыпьте панелу на слегка разогретую сковороду. 2. Параллельно нагрейте кокосовые сливки. 3. Растапливайте сахар на среднем огне, пока он не начнет плавиться (не мешайте, чтобы не образовались комочки). 4. Влейте горячие сливки, быстро перемешайте. 5. Добавьте ореховую пасту (или измельчённые кешью), немного уваривайте. 6. Для однородности пробейте карамель погружным блендером. 7. Дайте остыть, накрыв пленкой «в контакт». 3. Готовим нижний слой: 1. Финики залейте кипятком, оставьте на пару минут, затем слейте воду. 2. Соедините размягчённые финики с миндалем, измельчите блендером. 3. Добавьте печенье (количество регулируйте по консистенции). 4. Масса должна получиться густой и липкой. 5. Выложите смесь в разъёмную форму (21–23 см), разровняйте. 4. Готовим белый слой: 1. Смешайте кешью, кокосовые сливки, ванильную пасту, цедру апельсина, лимонный сок, соль и панелу. 2. Измельчите до однородности. 3. Влейте растопленное кокосовое масло, ещё раз взбейте. 4. Выложите ?