Vlog 515 - Золотая осень, прогулка по лесу, зимние посадки ?

#англия #английскийсад #осеннийлес. #прогулкапешком  Прогулка по осеннему лесу. Почему этот район Гилфорда самый дорогой. Посадки на зиму в саду около замка и очень вкусный рецептик с тыквой. Ризотто с тыквой и нутом Ингредиенты (на 2 порции): 150 гр риса карнароли (можно заменить на арборио) 170 гр тыквы (уже почищенной) 100 гр нута (можно уже готового консервированного) 1/4 лука репчатого 40 гр сыра (можно взять любой твёрдый-полутвёрдый с не слишком ярким вкусом, чтобы не перебивал вкус остальных ингредиентов) соль перец бульон (свежий или растворимый) оливковое масло сливочное масло (10 гр, небольшой кусочек) розмарин (не обязательно) 1. Поставить вариться бульон (~1 л). 2. Мелко порезать лук. 3. Порезать тыкву на кубики. 4. Обжарить лук на сковороде на оливковом масле. 5. Добавить тыкву, обжарить до золотистой корочки. 6. Покрыть сковороду крышкой, жарить-тушить на небольшом огне ещё 7 мин (так тыква станет мягче и ещё вкуснее!). 7. Убрать крышку, добавить рис, обжарить 3 минуты. 8. Добавить черпак бульона (чтобы покрывал рис) и готовить рис на медленном огне, помешивая и подливая бульон. 9. Натереть сыр. 10. Мелко порезать розмарин, оставить пару веточек для украшения. 11. За 3 минуты до готовности риса добавить нут, натёртый сыр, сливочное масло и розмарин. 12. Поперчить, при необходимости досолить. 13. Выключить огонь и сразу сервировать