Стейк з цвітної капусти з фаршем

Рецепт: - Цвітна капуста -1качан - Фарш мʼясний -200 г. (Цибуля+ часник) - Помідор 2 шт. - Сир твердий-100 г. - Сіль, перець за смаком - Олія для змащування 2ст.л. Соус: - Сметана 3 ст.л. - Гірчиця в зернах або звичайна 1 ч.л. - Часник 2 зубчики Сіль,перець за смаком