Вкусный рис в соусе — готовим в одной кастрюле за 30 минут!

В этом видео показан рецепт уютного домашнего блюда — риса в томатном соусе. Простой, сытный и ароматный вариант для семейного обеда или ужина: если у вас остался готовый томатный соус, приготовление станет ещё проще (достаточно заменить им томатное пюре в пропорции 2 стакана соуса на указанное количество пюре). Рецепт (на 3–4 порции) Ингредиенты: репчатый лук — ½ шт. (среднего размера), мелко нарезать; чеснок — 2 зубчика, мелко нарезать; растительное масло (оливковое можно заменить на рафинированное подсолнечное) — 2 ст. л.; томатное пюре или густой томатный соус — 2 стакана (400–450 мл); альтернатива: 3–4 свежих помидора (очистить от кожицы и измельчить) или 3 ст. л. томатной пасты + 300 мл воды; вода — 5 стаканов (≈1 л); овощной бульонный кубик (или 1 ч. л. гранулированного овощного бульона) — 1 шт.; кусочек корки пармезана (можно пропустить или заменить на корку твёрдого сыра) — по желанию; соль и чёрный молотый перец — по вкусу; рис арборио (можно заменить на круглозерный рис для ризотто или паэльи, либо на качественный пропаренный рис) — 1¼ стакана (≈250 г); тёртый пармезан для подачи (можно заменить на любой твёрдый сыр) — по вкусу; буррата для подачи (по желанию, можно заменить на моцареллу в шариках или исключить) — по вкусу. #рецепты