Пшеничный спирт 96,6%. Второй заход и совсем другой результат!

В этом видео показываю повторный эксперимент по получению пшеничного спирта после не совсем удачного прошлого запуска. В прошлый раз выход спирта оказался ниже ожидаемого. Предполагаю, что основной причиной стал недоброд. В этот раз дал браге полностью отработать, увеличил время брожения и дополнительно протестировал специализированные зерновые дрожжи DistilaMax HT вместо обычных хлебопекарных. Показываю весь процесс: помол пшеницы, автоматизированное затирание в ПВК, работу кастомного кода автоматики, внесение ферментов, контроль температуры брожения, первую перегонку на меди и финальную ректификацию. Отдельно сравниваю: как изменился выход абсолютного спирта; что произошло с органолептикой сырца; есть ли смысл в профильных дрожжах при получении ректификата. По итогу эксперимент получился очень показательным: брага выбродила лучше, выход вырос заметно, а сырец на DistilaMax HT оказался ощутимо приятнее по запаху. ⏱ Таймкоды: 00:00 - Помол пшеницы и подготовка ПВК 00:43 - Тест программы автоматики для затирания и охлаждения 04:49 - Внесение ферментов на осахаривание 05:54 - Настройка температурного контроля брожения 06:17 - DistilaMax HT вместо хлебопекарных дрожжей 06:34 - Итоги брожения (6 дней) и замер плотности 07:39 - Первая перегонка (Pot Still) на меди 08:58 - Результат первого погона (45 литров сырца) 10:43 - Органолептика сырца: что изменили дрожжи 11:34 - Идея использования отработанной барды 12:14 - Ректификация сырца и проблема с мощностью ТЭНа 13:02 - Отбор голов с царгой пастеризации 13:36 - Финальный выход спирта и выводы по эксперименту 👇 Подписывайся на «Гоним помаленьку» Здесь только практика, инженерия и рабочие решения без «магии» и мифов. ✈️ Телеграм: https://t.me/+VbojTRMTOU5mYjM6 #гонимпомаленьку #пшеничныйспирт #спиртизпшеницы #зерновойспирт #ректификация #самогоноварение #винокурение 🍷 О КАНАЛЕ «ГОНИМ ПО МАЛЕНЬКУ»: Привет! Здесь мы занимаемся профессиональным домашним винокурением. Никаких «бабушкиных аппаратов» — только современные технологии, ферменты и правильная выдержка. Я показываю, как делать элитный алкоголь (Виски, Бурбон, Кальвадос, Спирт) в домашних условиях, но с промышленным качеством. ⚙️ МОЕ ОБОРУДОВАНИЕ : Варочный порядок: ПВК (Пароводяной котел) на 140 литров с мешалкой и автоматикой. Дистилляция: Медное прямоточное оборудование и тарельчатая колонна 4 дюйма (Pro Cap) + Медный шлем и конус. Ректификация (Спирт): Колонна 3 дюйма (1.75 м насадочной части) + УО «Молот Тора». Автоматика: Кипмодуль, ТРМ 251. 📢 👇 Подпишись на «Гоним по маленьку»: Здесь всё честно и по домашнему! ⚠️ ДИСКЛЕЙМЕР: Видео носит исключительно развлекательный и образовательный характер. Мы не пропагандируем употребление алкоголя. Чрезмерное употребление вредит вашему здоровью! 18+