Рулька Подкопченая

С хорошим оборудованием можно и хочется готовить вкусные блюда. Это один из примеров. Рецепт и технология: Рулька натирается солью и чесноком, в фольге убирается в холодильник на 6 часов. Затем при 200 градусах запекается около 2 часов. Убираем фольгу, укладываем на угли замоченные щепки и полчаса подкапчиваем. Что касается меня, то беру на вооружение принцип работы этого инструмента и размышляю над возможностью повторения всего этого на упрощенном варианте. Все впереди. Подписывайтесь.