Домашний рецепт вяленых помидоров: 1. Нарезать помидоры на половинки или четвертинки, в зависимости от их размера. 2. Выложить помидоры кожей вниз на сушилку. 3. Посолить (это поможет выделить сок и усилит вкус). 4. Оставить на 9-10 часов при температуре 70°С. Помидоры важно не пересушить. 5. Выложить в стеклянную банку слоями вяленые помидоры чередуя с нарезанным чесноком и прованскими травами. 6. Залить оливковым или подсолнечным маслом банку с помидорами до самого горлышка. 7. Хранить вяленые помидоры в холодильнике. Они будут готовы к употреблению через месяц. Вяленые помидоры можно добавлять в салаты, пасту, пиццу, яичницу или омлет. Приятного аппетита!