Сало в банке – это идеальный рецепт для новогоднего стола и праздничных застолий! Вкусное и сытное, оно станет настоящим украшением вашего стола в этот праздничный сезон. Подготовьте сало заранее, и на Новый год у вас будет не только вкусное угощение, но и приятный акцент в праздничной атмосфере. Этот рецепт идеально подходит для всех, кто хочет побаловать своих близких необычным и вкусным блюдом без лишних усилий! Ингредиенты: свиное сало: 2 кг Вода: 1 л Соль: 150 г Лавровые листья: 15 г Чёрный перец горошком: 10-15 г Чеснок: 20 г Смесь 1: Чеснок - 10 г Укроп - 50 г Смесь 2: Чеснок - 10 г Сладкая паприка - 10 г Орегано - 10 г Для первого этапа: 1. Доведите 1 литр воды до кипения и добавьте соль, лавровые листья и чёрный перец. Хорошо перемешайте, чтобы соль растворилась. 2. После того как смесь закипела, продолжайте кипятить ровно 5 минут. 3. Дайте смеси остыть. 4. Нарежьте сало средними кусочками. 5. Тщательно промойте кусочки сала. 6. Промокните их чистым кухонным полотенцем или бумажными полотенцами. 7. В банке создайте слои: сначала чеснок, лавровые листья и перец горошком, затем несколько ломтиков сала (вертикально). Повторяйте до тех пор, пока банка не заполнится. 8. Залейте остывшую солёную воду в банку, убедившись, что сало полностью покрыто жидкостью. 9. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на 5 дней. После 5 дней: 1. Достаньте сало из банки и заверните каждый кусочек в пергаментную бумагу. 2. Оставьте все завернутые кусочки в холодильнике. Когда будете готовы к использованию: 1. Приготовьте смесь с укропом, чесноком, сладкой паприкой, острой паприкой (по желанию) и орегано. 2. Разверните кусочки сала и обваляйте их в специях. 3. Нарежьте сало маленькими кусочками и наслаждайтесь им как начинкой для бутербродов. 0:00 - Введение 0:12 - Маринад 1:03 - Подготовка сала и ингредиентов 1:46 - Укладка слоёв в банке 2:36 - Заливка маринадом 3:15 - Закрываем банку и ставим в холодильник на 5 дней 3:20 - Через 5 дней: заверните кусочки в пергаментную бумагу 3:51 - Когда готовы к употреблению