Продукт мирового уровня. Крымские сыровары получили высокие награды на престижном конкурсе

Калистон, Маврон Кастрон, Ай-Петри и Ливадийский. Это сыры семейной гастрофермы из Белогорска, которая получила серебро и бронзу на престижном Всероссийском фестивале. Всего за прошлый год в Республике изготовили 1800 тонн сыра. Наш корреспондент Нина Рокам узнала, как произвести изысканный продукт, достойный конкуренции с историческими брендами.