Кухонный нож Nigara Hamono | Aogami Super Migaki Tsuchime Кирицуке Гюто 210mm, Япония Длина клинка 210 мм Длина рукояти 133 мм Толщина обуха 2.4 мм Вес 168 г Материал клинка: Aogami Super (Blue Super Steel)+ Stainless Steel. Три слоя. Финиш: Tsuchime (Hammered), Kasumi Polish Твердость 62-63 HRC Материал рукояти: Wenge, Buffalo Horn Ручная ковка с сердцевиной из углеродистой стали Aogami Super, облицованной нержавеющей сталью. Этот кирицукэ-гюто обладает превосходной геометрией с великолепной тонкостью за кромкой, усиленной твердостью 62-63 HRC. Будучи мастером в обработке и конструкции стали, Nigara Hamono создали уникальный S-образный узор Tsuchime. Финишная обработка jigane делает этот нож по-настоящему уникальным — узоры Tsuchime имеют почти матовую текстуру, напоминающую nashiji, придавая ножу утонченный акцент.