Тесто: 150 г. сливочного мас ла, 2 куриных или 8 перепелиных яиц, 3 ст.л. мёда, 1ч.л. пищевой соды погасить яблочным уксусом, 1 ч.л. корицы, щепотка мускатный ореха, 5-7 шт гвоздики, 1ч.л. имбиря или 30 гр. свежего корня перемолоть погружным блендером, ванилька по вкусу, 100 гр. амарантовой муки, 100 гр. пшеничной цельнозерновой и 200 гр. ржаной цельнозерновой. Глазурь: нут предварительно замочить на ночь полстакана нута, 1.5 стакана кипятка, варим до готовности и уваривания жидкости в 2 раза. Сливаем жидкость 150мл и увариваем её до 70мл (в два раза). Охлаждаем, добавляем 130-150 г. сахарной пудры, ванильку и сок дольки лимона. Взбиваем венчиком до густой белой пены, ставим в холодильник на ночь. Потом разукрашиваем печеньки. Смачных и здоровых вам праздников🥯🍪🧉