Листья салата 70 гр ( Любые, у меня пекинская капуста) Руккола 70 гр Дорблю (горгонзола, бри, камамбер) 50 гр Грецкие орехи 50 гр Груши 1 шт. Лимоны (сок) 0.5 шт. Мёд 1 ст..л. Заправка: Оливковое масло 2 ст. л. Винный уксус белый 1 чайн. л. Горчица зернистая 1 чайн. л. Соль (щепотка) по вкусу Общее время приготовления: 30 мин 1. Подготовьте продукты. 2. Сыр нарежьте небольшими ломтиками. 3. На разогретой сухой сковороде прокалите, помешивая, грецкие орехи в течение 5 минут. 4. Влейте в сковороду мед и жарьте орехи на среднем огне, постоянно помешивая, до карамелизации. Готовые орехи можно выложить на доску или тарелку, застеленную пергаментом, чтобы они не прилипли к сковороде. Если мед густой, то предварительно растопите его на водяной бане. 5. У груши удалите плодоножку и сердцевину и нарежьте ее тонкими ломтиками, полейте ее соком половинки лимона, чтобы она не потемнела. 6. Приготовьте заправку. Масло подойдет любое растительное, у меня оливковое. Вместо зернистой горчицы можно использовать готовую дижонскую. Уксус заменяется лимонным соком. 7. Для заправки соедините оливковое масло, винный уксус, горчицу и соль. Взбейте все ингредиенты венчиком до однородности. 8. В салатник выложите листья салата, ломтики груш, сыр с плесенью. 9. Выложите сверху карамелизованные грецкие орехи. Полейте салат заправкой, аккуратно перемешайте и подавайте к столу. Приятного аппетита! Готовьте такой салат непосредственно перед употреблением, так как постояв, груша пустит сок, а листья салата завянут. Также и с заправкой — полейте ею салат перед едой.