Как мы обжариваем и упаковываем кофе с обезьянками Манки Форест

Monkey Forest — обжарщик зернового кофе из Ставрополя. Наш кофе можно купить на сайте, маркетплейсах, попробовать эталонные заваривания в фирменной кофейне в Ставрополе, взять с собой из кофеавтомата. Интернет-магазин Monkey Forest с доставкой по России: https://monkeyforest.ru/ Важная характеристика нашего кофе – 11 из 12 сортов средней степени обжарки (обжарка «под эспрессо») и только один сорт – тёмная обжарка. Благодаря средней обжарке мы добиваемся мягкого приятного вкуса без лишней горечи. А снижение кислотности получаем не за счет пережарки, а за счёт грамотного выбора сортов с нужными характеристиками и качественного оборудования. Наши зёрна прекрасно показывают себя в омни-формате: подходят для классического эспрессо, для заваривания в турке, в чашке, в бытовых и профессиональных кофемашинах. Что наш кофе выбирают и для вендинговых аппаратов. Для обжарки кофе Monkey Forest используется ростер последнего поколения «Typhoon PRIME». Главное преимущество – интенсивное бесконтактное применение тепла. Ростер показывает самый высокий в отрасли уровень конвекции; кофе практически парит в процессе обжарки, сводя к минимуму контакт с металлом. В оборудовании нет барабанов или лопастей, которые травмируют зерно; кофе очень деликатно и равномерно перемешивается потоком воздуха. Мы обжариваем кофе с оценкой от 82 баллов по шкале Q Grade System, это зерно класса specialty. Обжаренные зёрна упаковываются в качественные упаковки со специальным газоотводным клапаном – так кофе приходит к покупателю, сохраняя максимум качеств и вкусовых характеристик. #monkeyforest #coffee #ставрополь #эспрессо #спешелтикофе #спешелти #stavropol