Приготовление бирьяни из баранины в Лакнауи на узкой улочке фильм об огромном количестве уличной еды

В этом видео мы рассказываем о приготовлении бирьяни из баранины по-лакхнауски, приготовленного на очень узкой уличной кухне в Лакхнау, Индия. Несмотря на тесноту и антисанитарные условия, повара готовят огромное количество традиционных бирьяни из баранины, используя массивные алюминиевые формы и аутентичную технику авадхи. В этом документальном фильме о уличной еде показан реальный процесс крупномасштабного приготовления бириани: от варки баранины и риса до укладки слоями и подачи готового бириани. Никаких разговоров, никакой презентации — только сырая, аутентичная индийская уличная еда. Лакхнау славится своей кухней Авадхи, и в этом видео показано, как на местных улицах ежедневно готовят традиционные бирьяни из баранины для сотен людей. Досмотрите до конца, чтобы увидеть масштаб, усилия и реальность, стоящие за одним из самых любимых блюд Индии.