Перш ніж японські ножі купити, варто зрозуміти, що багато буде залежати не лише від правильності підбору інструменту, а також від того, як ним користуватись. А тому ми поговоримо докладніше про техніки та особливості стійки та тримання японських ножів для кращого результату.